小芥菜做雪裡紅 超簡單。
超市買小芥菜，一把19元，買了4把
菜葉有濕濕 稍加吹乾或 晾乾。切記 不要洗 不能洗。
直接撒一點鹽在菜葉上， 用手稍加搓揉，梗莖的部分要多加搓揉幾下，使他軟化。
小芥菜很快就軟化
分裝塑膠袋裡，放冰箱 等個3天讓它發酵。。。。
時間飛快 過了38小時 。。。小芥菜微發酵後 已經搖身一變 變成雪裡紅了，依然翠綠可口動人。先拿一包試做看看。。。
放在水龍頭下 沖洗個3-4次， 再放砧板切細。切細的雪裡紅，炒時加一點辣椒
試吃看看，製作時鹽巴加不多，所以再加一點鹽巴及微量的糖提味。
盛在保鮮盒裡，非常可口好吃又下飯。我是做菜幼幼班，我都會做，你一定沒問題的。會開火的廚房，家庭是幸福~
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